Garanzie

 

La nostra è un’azienda a conduzione familiare dove gli animali vengono da noi allevati con periodici controlli da parte dell’autorità sanitaria, nel pieno rispetto della normativa sanitaria nazionale.

In pratica i controlli non vengono mai a mancare dalla nascita, allo svezzamento, all’ingrasso fino alla macellazione che si svolge mediamente entro i due anni di età per un’ulteriore garanzia contro la B.S.E., al fine di realizzare così in modo assoluto la famosa ed essenziale rintracciabilità del prodotto all’interno del percorso dalla stalla alla tavola.

La nostra azienda è socia di UNICARVE ed aderisce a far data dal 10/02/2009, al Disciplinare di Etichettatura facoltativa UNICARVE, conforme al Reg. CE 1760/2000 e al D.M. 30/08/2000, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con il codice univoco IT010ET con D.M. 22505 del 11/12/2000 – D.M. 22310 del 17/07/2002 – D.M. 20336 del 07/02/2006 – D.M. 10979 del 23/09/2008 – D.M. 6385 del 22/03/2010 – D.M. 5185 del 04/03/2011 e D.M. 14649 del 6/7/2011 – D.M. 6850 del 10/04/2013 e D.M. 876 del 16/01/2015.

Il Disciplinare di Etichettatura è sotto posto a controllo da parte di CSQA Certificazioni Srl e vigilanza da parte del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. 

La nostra azienda, inoltre, aderisce dal 29/05/2012, al Disciplinare di QUALITA’ VERIFICATA “VITELLONE o SCOTTONA AI CEREALI”, conforme alla L.R. 12 DEL 31.05.2001.

Il Disciplinare di QUALITA’ VERIFICATA “VITELLONE o SCOTTONA AI CEREALI” è sottoposto a controllo da parte del CSQA e vigilanza da parte del Ministero delle Politiche Alimentari Agricole e Forestali.